Ujian Pekerjaan Restoran - Soalan dan Petua
Kandungan
Berjalan ke restoran untuk melamar pekerjaan boleh menakutkan, dan majikan semakin meminta pemohon untuk mengambil satu atau lebih ujian yang dapat membuat proses menjadi lebih tertekan. Anda tidak boleh benar-benar mempelajarinya, tetapi prestasi anda dalam jenis ujian ini adalah faktor dalam menentukan sama ada anda akan mendapat pekerjaan, atau bahkan diberi wawancara pertama atau kedua.
Mengapa Pemohon Ujian Restoran
Untuk mengurangkan kadar perolehan, banyak pengusaha restoran menggunakan ujian pra-pemeriksaan dan kuiz untuk menyaring pencari kerja yang kurang berkelayakan. Ujian ini membantu memberi majikan pemahaman yang lebih baik mengenai pencari kerja, yang dapat membantunya membuat keputusan yang lebih baik mengenai sama ada calon itu sesuai atau tidak dan mungkin akan tetap bekerja di restoran setelah diambil bekerja .
Sebilangan besar ujian ini, terutamanya dalam perniagaan yang berorientasikan perkhidmatan seperti restoran, dilakukan secara peribadi, yang membolehkan majikan melihat bagaimana pemohon bekerja di bawah tekanan.
Pekerja yang berpotensi juga berpeluang mengajukan pertanyaan kepada penemuduga, yang akan lebih membantu mereka untuk menonjol di antara pemohon lain. Dengan syarikat yang lebih besar, ujian ini mungkin dilakukan secara dalam talian.
Jenis Soalan Restoran
Soalan mengenai ujian dan kuiz ini boleh bersifat terbuka, atau langsung dan lurus. Mereka mungkin dirancang untuk menilai pengetahuan pekerjaan anda, kemahiran masakan teknikal anda, kemampuan perkhidmatan pelanggan anda, kecerdasan emosi dan ketahanan anda, integriti, keperibadian anda, atau kemampuan kognitif anda. Bergantung pada keadaan tempat anda tinggal, anda mungkin juga diminta untuk mengikuti ujian dadah dan alkohol.
Jenis ujian keperibadian tertentu yang mungkin anda hadapi akan menilai etika kerja anda, kesediaan anda untuk mengambil arahan, toleransi kekecewaan anda, dan penerimaan anda terhadap kepelbagaian.
Ujian kemampuan mental umum akan mengukur kemampuan anda untuk melakukan matematik, melakukan penaakulan abstrak, dan menangani kerumitan. Sekiranya anda berada dalam pengurusan restoran, majikan ingin mengetahui bahawa anda mempunyai apa yang diperlukan untuk menyediakan belanjawan dengan tepat, mengesan kos dan overhead, dan mengukur tahap dan keperluan bekalan.
Pertanyaan di restoran, bergantung pada sama ada anda melamar posisi depan, belakang rumah, atau posisi pengurus, mungkin termasuk:
- Bahan-bahan minuman: Bahan apa yang saya perlukan untuk membuat Cosmopolitan? Seorang Margarita? Orang Rusia Putih?
- Definisi: Apa itu fois gras? Apa itu steak tartare? Apakah asas sos Béarnaise?
- Keselamatan Makanan dan Kebersihan Dapur: Di mana makanan yang berbeza harus disimpan di dalam peti sejuk? Apakah enam keadaan yang menggemari pertumbuhan bakteria? Apa itu patogen? [Catatan: cara yang baik untuk mempersiapkan soalan seperti ini adalah dengan meninjau maklumat yang anda pelajari untuk mendapatkan pensijilan SafeServ anda].
- Tanggungjawab:Sekiranya pelindung memberitahu anda bahawa dia tidak senang dengan perkhidmatan, dan anda tidak bertanggungjawab untuk jadual itu, apa yang akan anda lakukan?
- Mengapa anda harus bekerja di sana: Apa kemahiran dan bakat yang dapat anda bawa ke meja? Apa yang anda ada yang tidak dimiliki oleh pemohon lain?
Bagi syarikat yang lebih besar, soalan-soalan ini mungkin lebih spesifik berdasarkan kedudukan atau sifat peranannya.
Petua Untuk Memberi Tindak Balas
Lakukan yang terbaik untuk tampil yakin dan bersedia mengikuti peperiksaan. Bahasa badan adalah sebahagian besar dari proses permohonan, walaupun kelihatannya tidak penting. Contohnya, berdiri atau duduk tegak semasa mengambil peperiksaan akan menunjukkan fokus dan keyakinan anda. Sekiranya peperiksaan lisan bertentangan dengan tulisan, jaga hubungan mata dengan penemuduga.
Jawab soalan dengan sebaik mungkin, walaupun anda tidak tahu jawapannya. Sebagai contoh, jika anda ditanya ramuan dalam resipi dan tidak dapat mengingat semuanya, jangan lewatkan soalan. Masukkan seberapa banyak bahan yang anda ingat. Percubaan yang kuat untuk menjawab lebih baik daripada tidak ada jawapan sama sekali.
Cuba laksanakan suara andadalam tulisan anda sehingga anda akan membuat majikan ingin membawa anda untuk ditemuduga lebih lanjut. Perkara ini sangat penting jika anda ditanya mengapa anda calon kuat, atau mengapa anda harus diambil bekerja. Jangan takut untuk membual tentang diri sendiri!
Secara keseluruhan, ujian dan kuiz ini adalah kaedah yang bermanfaat untuk membantu majikan mengurangkan jumlah pemohon mereka, dan mereka juga memberi peluang kepada pencari kerja untuk membezakan diri mereka dengan media lain selain resume mereka.
